Sous Chef

Logistik Property Abadi, sebuah perusahaan logistik yang beroperasi di Jakarta Raya, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Utara. Peran ini menawarkan gaji yang kompetitif dan suasana kerja yang kolaboratif.

Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan semua masakan disiapkan dengan baik dan tepat waktu.

Jika Anda memiliki pengalaman dalam bidang ini dan siap untuk berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Memastikan semua masakan disiapkan dengan higienis dan berkualitas.
• Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu makanan yang sesuai dengan standar kualitas.
• Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja diikuti.
• Melaporkan langsung kepada kepala dapur.
• Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner atau katering.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dapur (contoh: sertifikasi sous chef dari lembaga terakreditasi).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan pengelolaan anggaran.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam manajemen makanan yang aman.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dengan berbagai tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait